高雄新餐酒館~白天就能微醺飲生蠔！嚴選台灣食材多款創意料理

高雄義享天地進駐的獨立餐酒館-「蘼樂」
是知名在地無菜單料理「雅樂廚苑」創立的品牌
提供多款香檳與紅白酒，白天也能微醺Chill一下！
餐點肉品嚴選台灣食材，提供多款餐酒料理

現在還有開幕限定組合午後蠔飲 + 氣泡酒
大顆干貝、生蠔、雞尾酒蝦、魷魚搭配白氣泡酒超暢快。

不喝酒也有創意無酒精特調，採用當季新鮮水果，不能碰咖啡因也能安心喝。

蘼樂位在義享天地的六樓，而且是在不太起眼的角落裡，所以相比其他餐廳，比較少人會經過，可以在吵雜的百貨公司裡享受少有靜謐的時光。只是座位不多，想要前往的朋友務必訂位唷！

還有比較隱密點的隧道型座位，但只有兩個而已，感覺在裡面吃更有fu。

品牌創辦人依據她在澳洲餐飲的經驗，不論是燈飾、壁畫等裝潢都有獨特的見解，在台灣難得見到中西混合的餐酒館

入口處放了一隻重達288公斤的彌勒佛，搭配上面的粉色霓虹燈，增添歡樂的氣氛
後面有幾隻擺飾用的空酒瓶，可以拍網美照唷！

開幕限定組合午後蠔飲(蘼樂海鮮總匯拼盤) + 氣泡酒3/20～5/20 | $599

餐前酒 Le Contesse Bonny

來自義大利酒莊的白氣泡酒，保留不少果香與甜味，酒體呈現香檳般的高級感，推薦給女生喝！

蘼樂提供多種酒款，雖然是無酒單，但在店門口都陳列的非常清楚，不知道要點哪隻酒也可以直接請店員介紹唷~

蘼樂海鮮總匯拼盤(一人份)

有雞尾酒蝦、小章魚、干貝、生蠔，佐上一點海帶與去膩味的水果；非非特別喜歡超大顆的高級干貝，嘴巴小的女生要兩口才能吃完，而且完全沒有腥味！更大的新鮮生蠔沾上手工製的塔塔醬，一同吞入像在喝shot，特別暢快！

蘼樂招牌沙拉 $450

品牌創辦人分享這道是以「馬祖藍眼淚」為主題，使用的原料產地囊括台灣的山上、平原、海邊，就像吃盡整個台灣。

沙拉裡面有中卷、生菜、鮑魚、蟹肉、藍色蝶豆花、蝦仁，下面鋪著一顆顆的野生愛玉，加入一點點客家桔醬，非常營養又豐富的創意沙拉。店員直接幫我們做兩人份的，這裡部分料理似乎可一次做成多人份的，形成壯觀的擺盤。

誕蘼樂$160
非非以前雖然有聽過蛋蜜汁這種飲料，但從來沒有喝過。蘼樂運用古早味的蛋蜜汁，再加入鳳梨、百香果、養樂多調製而成，沒經驗的非非無法比較跟一般蛋蜜汁的差異，但是蛋味並不重，而且帶有許多水果的風味，小時候常喝蛋蜜汁的非媽倒是喝的津津樂道，一直喊說很喜歡XD

繽紛鮮果氣泡珍珠飲$200

使用當季水果製成的珍珠，因為這樣的珍珠品質很高，聽說珍珠廠商會特別篩選跟他們配合的店家XD比外面市售的珍珠更Q了一點，帶有荔枝的味道！
火龍果呈現純粹的紅色，記得要攪拌下面的鳳梨再喝，一杯無加糖卻高甜味的飲料，想必重工打了許多水果進去。

頭目雞腿排佐霹靂醬 $400

採用台灣黑羽雞肉，黑羽雞的特色是低脂肪高營養，厚實的肉卻不會很柴，咬下去會蹦出一點點的肉汁。旁邊附上杏鮑菇與番茄、小黃瓜，脆脆的也是我的心頭好。

深海鮮魚佐蘼樂醬 $500

採用旗魚裡等級最高的劍旗魚，而且是從台灣遠洋漁業捕獲回來的「生食等級」，外面先烤再煎，魚油的香氣在嘴裡入口即化，均勻分布的油脂鎖住裡面的營養，超厚一塊就像在吃牛排。這道是我和非媽今天最喜歡的料理！

酥炸軟殼龍蝦 $1480

不用剝殼的的高級龍蝦~搭配鹹蛋黃塔塔醬絕配，在某些高級西餐雖然也能吃到軟殼龍蝦，但能吃到這麼大隻有飽足感的還是第一次。

熱愛台灣的品牌創辦人，希望可以推廣台灣的食材；結合在外國的餐飲經驗，避免過多的加工調味，吃得出食物原型。雖然是高級餐酒館，但服務人員熱情幫每位客人介紹餐點，詢問我們餐點口味如何，我跟非媽以後一定會再回訪的~

※店家資訊

蘼樂餐酒吧Lee's Garden Wine Bar

地址：高雄市鼓山區大順一路115號6號(義享天地６樓)
電話：07-5576188

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蘼樂菜單

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